Τον έχεις ακούσει, τον έχεις δει, αλλά δεν ξέρεις πολλά γι’ αυτόν! Ήρθε η ώρα λοιπόν να γνωριστείτε! Ο κουρκουμάς ή κιτρινόριζα είναι ένα μπαχαρικό που προέρχεται από το φυτό κουρκούμη (turmeric) και συνήθως παρατηρείται έντονα στην ινδική και ασιατική κουζίνα. Η κουρκούμη χρησιμοποιείται για να δώσει γεύση και χρώμα σε σκόνες κάρυ, μουστάρδες, τυριά,Read more

Πιστεύεις είναι τυχαίο που ο Ποπάι, ένας από τους πιο αγαπημένους ήρωες κινουμένων σχεδίων όλων των εποχών, έτρωγε σπανάκι κάθε φορά που ήθελε να γίνει πιο δυνατός; Σίγουρα όχι, καθώς το σπανάκι είναι ένα φυτό πλούσιο σε φυτικές ίνες και αποτελεί εξαιρετική πηγή βιταμινών και μετάλλων. Μάλιστα έχει ανακαλυφθεί, ότι ένα φλιτζάνι βρασμένο σπανάκι υπερκαλύπτειRead more

 Οι σπόροι Chia είναι μικροί μαύροι σπόροι από το φυτό Salvia hispanica, το οποίο προέρχεται από την Κεντρική και Νότια Αμερική. Οι μικροί αυτοί σπόροι συγκαταλέγονται στα πιο υγιεινά τρόφιμα του πλανήτη, γι ‘αυτό και δικαίως έχουν συμπεριληφθεί στην κατηγορία των super-foods (υπερ-τροφές) λόγων των πολλών θεραπευτικών ιδιοτήτων τους.   Οι σπόροι Chia είναι ένα τρόφιμο με υψηλή διατροφική αξία, με περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, ασβέστιο, σίδηρο, μαγνήσιο, κάλιο, φώσφορο, Ω3 λιπαρά και πρωτεΐνες.   Η κατανάλωση τους προσφέρει πολλά οφέλη τόσο στο σώμα όσο και στον εγκέφαλο, όπως διαχείρισηRead more